Wykorzystanie drewnianego blatu w kuchni może budzić pewne wątpliwości. Są one jednak zupełnie nieuzasadnione. Odpowiednio zabezpieczony blat drewniany spełni swoją funkcję w taki sam sposób jak ten wykonany z jakiegokolwiek – pozornie bardziej trwałego – innego materiału. Jak zabezpieczyć drewniany blat?
Pierwszą z metod jest lakierowanie, które odpowiednio ochroni blat przed wilgocią i zabrudzeniami. Kolejnym sposobem jest olejowanie. Ta metoda chroni dosyć głęboką warstwę drewna. Oprócz ochrony przed zabrudzeniami i wilgocią, zyskamy również zabezpieczenie przed wysokimi temperaturami.
Oprócz odpowiedniego zabezpieczenia posiadacze drewnianych blatów powinni pamiętać o zadbaniu o blat drewniany. Starajmy się nie stawiać na nim gorących naczyń i kroić z pomocą deski do krojenia.
